طرز تهيه فرني براي نوزاد با آرد برنج خانگي

لازم است كه تا قبل از شش ماهگي نوزادان فقط از طريق شير مادر و يا شير خشك تغذيه شوند؛

از شش ماهگي  مي‌توانيد در كنار تغذيه اصلي نوزاد ) شير مادر يا شير خشك(، دادن غذاي كمكي به نوزاد را نيز  شروع كنيد.

اولين غذاي نوزاد بايد  بافت كاملاً يكنواخت كرمي شكل داشته باشد و رقت آن تنها كمي غليظ‌تر از شير مادر باشد، درست مثل فرني آرد برنج يا انواع سرلاك نوزادان.

فرني نوزاد را مي‌توانيد با آب، شير مادر و يا شير پاستوريزه تهيه كنيد. بعضي ها هم  هم ممكن است به جاي آرد برنج از شير خشك استفاده ‌كنند.

در ادامه طرز تهيه فرني نوزاد شش ماهه را با دستورالعملهاي متنوع به شما آموزش مي دهيم.

طرز تهيه فرني براي نوزاد با آرد برنج خانگي

آرد برنج هاي موجود در بازار ممكن است از برنج نامرغوب تهيه شده و يا ناخالصي داشته باشند. بهتركار است كه خودتان آرد برنج در خانه  تهيه كنيد.

اگر اين كار براي شما  وقتگير است، يكبار مقدار زيادي از آن را تهيه كرده و در يخچال درون ظرف شيشه اي تا شش ماه نگه داري كنيد.

مراحل تهيه آرد برنج در خانه

• برنج مرغوب كه بهتر است برنج ايراني باشد را شسته و درون سيني پهن كنيد تا خشك شود. مي توانيد از برنج نيم دانه مرغوب يا خرده برنج هم استفاده كنيد. 

• بعد از خشك شدن، برنج ها را با آسياب خرد كرده و سپس الك كنيد.

•  آرد برنج الك شده را درون ظروف شيشه اي بريزيد و در يخچال نگه داريد.(تا 6 ماه قابل نگهداري است)

•   برنج ها قبل از آسياب شدن خوب خشك شده  باشند، وگرنه احتمال دارد برنج كپك بزند.

در طرز تهيه فرني براي نوزاد مي توانم كمي شكر به فرني بزنم؟

بهتر است به فرني شكر نزنيد يا خيلي كم بزنيد در حد نصف قاشق مرباخوري. به اين فكر نكنيد كه بدون شكر بي مزه است و بچه نمي خورد!!

شيرخوار شما تاكنون فقط شير مي خورده كه طعم آن تفاوت چنداني با اين فرني ندارد بنابراين هرگز ذائقه فرزندتان را به غذاهاي شيرين سوق ندهيد.

آيا مي توانيم باقي مانده فرني نوزاد را نگه داريم؟

توجه داشته باشيد كه اگر فرني را با شير گاو تهيه كنيد، مي توانيد آن را يك روز در يخچال نگه داري كنيد اما اگر از شير خشك براي تهيه فرني استفاده مي كنيد، باقي مانده غذاي شيرخوار قابل نگه داري نيست و بايد آن را دور بريزيد.

طرز تهيه فرني نوزاد با شير مادر

مواد لازم براي تهيه فرني با شير مادر

• يك قاشق مرباخوري سر صاف آرد برنج

• نصف قاشق مرباخوري سر صاف شكر يا خرده نبات

• پنج قاشق مرباخوري شير (ترجيحاً شير مادر باشد)

روش پخت فرني با شير مادر

1- آرد برنج و شكر را باهم مخلوط كنيد و با كمي آب بپزيد.

2- 5 قاشق غذاخوري شير خود را اضافه كنيد.

3- بلافاصله بعد از آنكه قوام آن كمي بيشتر از شير مادر شد، زير گاز را خاموش كنيد.

نكته: شير شما نبايد مدت زيادي حرارت ببيند.

شير شما نبايد مدت زيادي حرارت ببيند. بعد از خنك شدن تا حدي كه پشت دستتان را نسوزاند، مي‌توانيد نوزادتان را با اين غذاي مقوي تغذيه كنيد.  

طرز تهيه فرني نوزاد با شير پاستوريزه

مهم‌ترين تفاوت طرز تهيه فرني نوزاد با شير پاستوريزه با طرز تهيه فرني نوزاد با شير مادر در اين است در اينجا بايد از قبل از مصرف شير را بجوشانيد، ولي براي شير مادر نيازي به اين كار نيست.

بعضي  از والدين نگران اين هستند كه فرزندانشان نسبت به شير پاستوريزه آلرژي داشته باشد؛ جوشاندن شير باعث كاهش مواد حساسيت‌زاي آن مي‌شود و معمولاً نوزادان با خوردن فرني‌هايي كه با شير پاستوريزه درست شده‌اند، دچار حساسيت نمي‌شوند.

 بااين‌وجود باي  نسبت به هرگونه علائم حساسيت در كودكتان هشيار باشيد و دقيقا بدانيد كه كودك از چه سني مي تواند شير گاو بخورد.

مواد لازم براي فرني نوزاد با شير پاستوريزه

• يك قاشق مرباخوري سر صاف آرد برنج

• نصف قاشق مرباخوري سر صاف شكر يا خرده نبات

• 211 ميلي‌ليتر شير پاستوريزه (معادل نصف ليوان معمولي)

طرز تهيه فرني نوزاد با شير پاستوريزه

• ابتدا به مدت 11 دقيقه شير پاستوريزه را در ظرفي بجوشانيد.

• كمك آب جوشيده سرد شده،اضافه كنيد تا حجم شير و آب همان نصف ليوان شود

• سپس آرد برج و شكر را به شير اضافه كنيد و تا با حرارت قوام پيدا كند.

• به‌محض اينكه قوام آن كمي بيشتر از شير مادر شد، زير گاز را خاموش كنيد.

 طرز تهيه فرني نوزاد با شير خشك

معمولا اين فرني براي نوزاداني مناسب است كه به دلايلي نمي‌توانند از شير مادر تغذيه شوند و به شير گاو نيز حساسيت دارند.

تهيه فرني نوزاد با شير خشك تفاوت چنداني با فرني آرد برنج ندارد.

مواد لازم براي تهيه فرني نوزاد با شير خشك

• 2 قاشق مرباخوري سر صاف آرد برنج

• يك فنجان آب

• يك پيمانه شير خشك

• نصف قاشق مرباخوري سر صاف شكر يا خرده نبات

روش تهيه فرني نوزاد با شير خشك

• آب را با شيرخشك در ظرف كوچكي (ترجيحا لعابي) بريزيد؛

• سپس آرد برنج را به آن اضافه كنيد.

• آرد برنج را با كمك پشت قاشق، كاملا در آب حل كنيد.

• شكر يا خرده نبات را هم اضافه كنيد.

• حدود 15 تا 20 دقيقه ظرف را روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد.

• منتظر بمانيد تا غلظت فرني نوزاد كمي بيشتر از شير مادر شود؛ سپس شعله را خاموش كنيد .

•  اجازه دهيد تا در دماي اتاق كاملا سرد شود.

طرز تهيه فرني نوزاد بدون شير (طرز تهيه فرني نوزاد با آب)

ما  طرز تهيه فرني نوزاد با شير پاستوريزه شير مادر و حتي شير خشك را گفتيم؛

اگر نوزادتان به شير گاو حساسيت دارد يا به هر دليلي نمي‌خواهيد شير خود را به او بدهيد مي‌توانيد از شير خشك براي تهيه فرني نوزاد استفاده كنيد. يا ‌مي‌توانيد تنها از آرد برنج و آب استفاده كنيد.

مواد لازم درست كردن فرني بدون شير

• يك قاشق غذاخوري آرد برنج

• مقدار كمي شكر

• آب

روش تهيه فرني بدون شير و با آب

ابتدا شكر و آرد برنج را در يك فنجان آب حل كنيد؛

• ابتدا شكر و آرد برنج را در يك فنجان آب حل كنيد؛

• روي گاز به مدت 15 تا 20 دقيقه حرارت دهيد تا به قوام يك ماست شل برسد. سپس حرارت را خاموش كنيد.

البته اگر امكان استفاده از شير را در فرني داريد، بهتر است بدون شير فرني درست نكنيد. چراكه قطعا فرني با  شير پاستوريزه يا شير مادر مقوي‌تر است.

طرز تهيه فرني براي نوزاد رفلاكسي

رفلاكس در نوزادان بسيار شايع است؛ غذا دادن به نوزاد رفلاكسي اصول و قواعد خودش را دارد كه اگر آنها را رعايت كنيد كمك بسياري به كودك خود خواهيد كرد.

لعاب برنج به دليل آنكه باعث تشديد رفلاكس مي‌شود توصيه نمي‌شود؛ بنابراين اگر به دنبال طرز تهيه فرني براي نوزاد رفلاكسي هستيد بايد بدانيد كه فرني آرد برنج به هيچ وجه انتخاب خوبي نيست.

معمولا متخصصين كودكان توصيه مي‌كنند كه شروع غذاي كمكي در اين كودكان با پوره غلات و سبزيجات و سوپ هاي ميكس شده خانگي باشد.

حتي حريره بادام نيز بهتر است براي اين كودكان مصرف نشود.

منبع